5 Esslöffel (el) Rum
4 Eier
1 Schuss Zitronensaft
2 Esslöffel (el) Kakaopulver
4 Äpfel
200 Gramm (g) Butter
1 Teelöffel (tl) Zimt
200 Gramm (g) Mehl
200 Gramm (g) Zucker
200 Gramm (g) Puderzucker
1 Päckchen Backpulver
125 Gramm (g) Nüsse, gemahlen
3 Esslöffel (el) Mandelblättchen

1. die gewürfelten Apfel mit 3 EL Rum und 2 EL Zucker vermischen und 1 Stunde ziehen lassen
2. 200g Butter mit dem restlichen Zucker und 4 Eiern schaumig schlagen
3. 125g Nüsse, 2 EL Kakao und 1 TL Zimt dazugeben und unterrühren
4. 1 Pck. Backpulver mit 200g Mehl vermischen und esslöffelweise unter die Masse rühren
5. Anschließend die Äpfel unterrühren
6. Den Teig in eine gefettete Springform füllen
7. und bei 175° U/O Hitze ca. 1 Stunde lang backen und dann auskühlen lassen

1. 200g Puderzucker mit 2 EL Rum, etwas Zitronensaft und 1-2 EL lauwarmes Wasser verrühren
2. den Kuchen mit der Glasur komplett überziehen
3. Kuchen mit Mandelblättchen dekorieren und bestreuen, solange der Guss noch nicht fest ist